蜈蚣养殖捕收加工技术

捕收加工：蜈蚣从幼体经人工饲养3—6个月一般即可收获。捕收季节以春末夏初最为适宜，此时冬眠结束不久，行动比较迟缓，容易捕捉；同时其进食尚少，易于加工且质量好，易保藏。并能免于争食残杀(因出蛰后食少)，适当捕收部分成体后，还可保护蜈蚣种群的正常发展。

蜈蚣捕收方法主要有翻挖捕捉、灯照捕捉及穴诱捕捉三种方法。蜈蚣捕捉后，立即烫死，并及时选用与虫体长宽相宜竹签撑直暴晒干燥等加工处理。

贮藏：蜈蚣一般用内衬防潮纸纸箱盛装，贮于阴凉干燥处，温度28℃以下，相对湿度65%～75%。注意防潮防虫，商品包装内可放置花椒、大蒜、山苍子或樟脑等；有条件进行密闭抽氧充氮(或二氧化碳)养护保藏则效果最佳。

质量要求：蜈蚣以身干、条长、头红、身墨绿、有光泽、触角及步肢完整者为佳。